Hoe te Rooster Quince (13 Steps)

Het geluid van appels vallen in de boomgaard, een deken van verduisterde bladeren aan uw voeten en de ambrosial geur van kweeperen parfumeren de lucht zijn tekenen herfst is aangekomen, en koude-hardy producten is klaar om te oogsten. Kweeperen zijn een speciale herfst traktatie best voorbereid in het seizoen, van augustus tot december. Kweeperen zijn pit-, zoals appels en peren, maar hebben dichte vlees dat koken vereist voordat u ze kunt eten. Roosteren laat de deur open voor zowel hartige als zoete interpretaties van dit najaar schat, zodat u de vruchten kunt gebruiken als zowel een bijgerecht en dessert.
Wat je nodig hebt
Lemon
olie of boter
Kruiden en specerijen, zoals tijm, rozemarijn of nootmuskaat
Cream, voorraad of versterkte wijn, zoals marsala
Hele kruiden, zoals zwarte peper, kaneel of steranijs
Bruine suiker of suiker gebaseerde glazuur (optioneel)
Afwerking ingrediënten en garnituren, zoals geschoren Parmezaanse kaas, verse slagroom of citrus schil
instructies

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
   

2. Schil de kweeperen als je ze wilt blokjes of rooster ze in helften, en scrub de huid onder koud stromend water als je ze wilt roosteren in de huid. Het is meestal makkelijker om een ​​kweepeer schil met een mesje dan een dunschiller.
   

3. Snijd de kweeperen in de helft en knip de kernen. Snijd de kweepeer in 3/4 tot 1-inch blokjes, indien gewenst.
   

4. Hussel de kweepeer met citroensap of wrijf het snijvlak van een citroen over de blootgestelde vlees als je knippen ze in de helft.
   

5. De vacht van de kweepeer met olijfolie of boter en breng ze op smaak. Voor beide preparaten - hartige of zoete -. Lichtvaardig seizoen de kweepeer met zeezout
   

6. Voeg specerijen en kruiden naar smaak. Als je gaat met een hartige smaak profiel, gebruik bloemen kruiden en specerijen, zoals tijm en rozemarijn. Als je leunt naar zoet, gaan met bos, zoete specerijen, zoals kaneel, piment en nootmuskaat.
   

7. Plaats de kweepeer in een ondiepe ovenschaal. Als u wilt de kweeperen koken in een beetje crème - perfect als je ze roosteren in helften -. Leg ze vlees-kant naar beneden in de schotel
   

8. Giet ongeveer 1/4 tot 1/3 inch van room, versterkte wijn of voorraad in de ovenschaal. Gebruik voorraad als je het maken van een hartig gerecht, en room of versterkte wijn, zoals marsala of poort, voor een zoet gerecht.
   

9. Voeg hele specerijen om de voorraad of crème, indien gewenst. Een paar zwarte peperkorrels goed gaat als je het dienen van de kweepeer met vlees of kip. Gebruik bloemen aromaten, zoals hele kruidnagel, steranijs of 1/3 van een kaneelstokje, als je het maken van zoete kweepeer.
   

10. Rooster de kweepeer voor 20 minuten en roer ze of zet ze dan als je ze in tweeën gesneden. Als je wilt bruine suiker toe te voegen, doe dat dan nu. Rooster de kweepeer voor nog eens 20 minuten.
    

11. Neem de kweepeer uit de oven of borstel op een honing, melasse, ahornsiroop of citrus glazuur op hen.
    

12. Breng de kweeperen in de oven als u ze geglazuurd. Kook tot het glazuur caramelizes, ongeveer 5 tot 10 minuten.
    

13. Werk de kweepeer met een vleugje balsamico azijn, vers gehakte kruiden of fijn geschoren Parmezaanse kaas, om een ​​paar opties te noemen, als je nam een ​​hartige route. Hartige kweepeer complement vleesgerechten of groenten.

    Maak de kweepeer met citrus schil, verse slagroom of geroosterd en gehakte noten, indien gewenst, als je ging met een zoete interpretatie.