Welke twee opties bevorderen gezond eten bij het maken van banketproducten?

1. Gebruik volkorenmeel in plaats van geraffineerde bloem. Volkorenmeel is een volkoren graan dat alle drie de delen van de pit bevat:de zemelen, de kiem en het endosperm. Dit maakt het een goede bron van vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten. Geraffineerd meel is ontdaan van de zemelen en de kiem, waardoor het minder voedingswaarde heeft.

2. Gebruik gezonde oliën in plaats van boter. Gezonde oliën, zoals olijfolie, koolzaadolie en avocado-olie, bevatten veel enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, die kunnen helpen het cholesterol te verlagen en het risico op hartaandoeningen te verminderen. Boter bevat veel verzadigd vet, wat het cholesterol kan verhogen en het risico op hartaandoeningen kan vergroten.