Een traditionele drank tijdens de kerstperiode, de Duitse gluhwein is een gekruide rode wijn geserveerd warm. Hoewel strenge recepten variëren sterk tussen elke regio van Duitsland, wordt gluhwein meestal op smaak gebracht met kruiden vaker gebruikt bij het maken van Christmas cake - waaronder piment, nootmuskaat en kaneel - het geven van de drank zijn eigen seizoensgebonden smaak. Als voorbereiding wordt gluhwein nooit mag koken en slechts verwarmd tot een medium temperatuur. Dit laat de kruiden en vruchten in het mengsel om hun verschillende smaken behouden.
Glogg

Hoewel het woord is afgeleid van het Duits, het recept voor glogg komt uit de Scandinavische regio van Europa, met name Noorwegen en Zweden. Voorbereiding van glogg begint de avond ervoor met het koken van een mengsel suiker, kardemom, kruidnagel, kaneel, sinaasappelschil en gember in water gesuspendeerd. Dit mengsel wordt vervolgens gedurende de nacht afkoelen, naast een aparte houder met rozijnen weken in een schot van favoriete geest van de maker, die wordt toegevoegd aan het mengsel in de ochtend, samen met rode wijn. De wijn is dan voor het opdienen verwarmd. Naast het feit dat in het begin van het proces gekookt, een ander verschil tussen glogg en gluhwein is het feit dat het is gespannen voor het opdienen, terwijl gluhwein is links met de brokken van kruiden en fruit intact.
Vin Fiert

Een Oost-Europese variant van warme wijn is de traditionele Roemeense drank, vin fiert. Met een naam die letterlijk betekent "warme wijn," vin fiert wordt gemaakt met behulp van blokjes gesneden stukjes appel en mandarijn sinaasappelen verwarmd met rode wijn in een steelpan. Kruiden worden toegevoegd als de wijn opwarmt, maar het mengsel mag nooit aan de kook en is net onder het kookpunt geserveerd. In Roemenië deze drank wordt soms gemaakt met behulp van witte wijn in plaats van rode
Navegado

Hot wijn dranken zijn niet beperkt tot Europa.; afkomstig uit Chili, Vino Navegado is een Zuid-Amerikaanse versie van een winterse klassieker. Met behulp van een vergelijkbaar recept om de Europese recepten, voegt Navegado dik gesneden sinaasappelen in het mengsel. Deze wijn is ook niet gekookt, teneinde de hoge alcoholgehalte behouden. Navegado betekent, letterlijk, "zeilde" in het Spaans en wordt gedacht om te verwijzen naar de moeilijkheid van navigatie na een aantal mokken vino navegado.