De traditionele pudding zakken gebruik maken van een groot vierkant van mousseline, een relatief lichte, plain-geweven katoen. Mousseline is meestal alleen beschikbaar in wit of natuurlijk katoen kleur en is dus vrij van kleurstoffen of andere chemische stoffen die kunnen uitspoelen naar het voedsel. Sommige stoffen komen met het rangschikken of andere chemicaliën toegepast, dus was de pudding doek grondig in heet water voor het gebruik van deze stoffen te verwijderen en om te zorgen voor een natuurlijke krimp.
Kaasdoek

voorbehandelen nieuwe pudding doeken door het weken ze in koud water 's nachts, dan koken gedurende 20 minuten en spoelen. Bereid je voor om de pudding te wikkelen door het plaatsen van het in kokend water gedurende 1 minuut. Het dragen van handschoenen, knijp het extra water uit de doek, verspreid het op een tafel, en wrijf ¼ tot 1/3 kopje bloem in, met behulp van een cirkelvormige beweging. Dit meel vormt later een "skin" op de buitenkant van de pudding en houdt het plakken aan de doek.
Technieken

Traditional Christmas pudding werden gekookt in het doek , vooral vóór de 19e eeuw. Later puddings waren soms gegoten in een ingevette vorm, dan gestoomd. Beide soorten Christmas pudding zijn vaak opgehangen in de pudding doek te drogen. Volgens de Australische Women's Weekly), kunnen Christmas pudding worden gemaakt tot 3 maanden van tevoren. De pudding werd opgeslagen in het weefsel na drogen. Volgens Gourmet Reiziger; Echter, het opslaan van de pudding in stof kan schimmelgroei stimuleren als uw klimaat is warm en vochtig. Moderne recepten meestal raden het opslaan van de pudding in de koelkast of de vriezer.
Overwegingen

Het doek voor de Christmas pudding is ook soms genoemd een pudding zak, maar is zelden een werkelijke genaaid zak. Australische Women's Weekly raadt het gebruik van een vierkant van weefsel ongeveer 24 inch op een kant, evenals ongeveer 8 voet van de keuken string. Het doek wordt rond de pudding en verzamelde bovenaan met de tekenreeks, waardoor een baglike vorm. Gebruik overtollige string naar de pudding te hangen.