Hoe om te koken Pininyahang Manok

Pininyahang manok of ananas kip, is een traditionele Filippijnse gerecht, vaak gemaakt in tijden van de viering. Vele varianten van de schaal bestaan. Tomaten, paprika's en wortelen zijn slechts een paar van de groente toevoegingen gebruikt om uw versie personaliseren. Om te voorkomen dat deze extra's uit te gaar, wachten tot het gerecht heeft gesudderd minstens 15 minuten voordat ze toe te voegen aan de pan, voeg ze dan alleen maar vroeg genoeg om hen in staat voldoende kooktijd.

Pininyahang manok duurt iets meer dan een uur voor te bereiden. Het gerecht gaat goed met een kant van gestoomde rijst, maar u kunt experimenteren door het gieten van het over rijstnoedels. Het opslaan van de voltooide schotel 's nachts kunnen toestaan ​​dat de smaken te trekken, waardoor het meer smaakvol de volgende dag.
Wat je nodig hebt
Een hele kip
Colander
Snijplank
Mes
ondiepe schaal
blik ananassap of sap uit blik ananas stukjes
Drie teentjes knoflook
Een middelgrote ui
Maatbeker en lepels
Koken olie
Deep dish of braadpan pan
Spatel
12 oz. ananas stukjes
1 kopje kokosmelk
Vissaus
instructies

1. Leg de kip in een vergiet in de gootsteen. Run koud water over de kip, en spoel het goed. Dep de kip droog. Overbrengen naar de snijplank. Snijd de kip in single-servies. Transfer deze stukken een ondiepe schaal. Was uw handen na gebruik van het rauwe vlees.
   

2. Besprenkel de stukken met ananassap tot marinade. Schep de marinade over het vlees of de draai de stukken over af en toe om de vacht van de andere kant als het sap heeft geen betrekking op het vlees. Laat het vlees te marineren gedurende 30 minuten.
   

3. Peel, pletten en gehakt drie teentjes knoflook. Pel en snipper een middelgrote ui. Verzamel en meet de resterende ingrediënten.
   

4. Verhit 2-4 eetlepels van het koken olie in een kookpot of fornuis-safe casserole-stijl schotel met hoge zijden. Voeg de kip en de marinade in de pan en bruin het vlees aan alle kanten. Zodra het vlees bruin, duwen naar de zijkanten van de pan en voeg de ui en knoflook aan bak tot de knoflook zacht is en de uien zijn duidelijk.
   

5. Voeg 12 oz van verse of in blik ananas stukjes, 1 kopje kokosmelk en 2 tot 3 eetlepels vissaus, breng dan het gerecht aan de kook zonder deksel. Het deksel moet worden gestopt om de saus te verminderen en te voorkomen dat de kokosmelk uit te scheiden.
   

6. Simmer het gerecht tot de helft van de vloeistof vermindert uit of de vloeistof de dikte bereikt u verkiezen. Controleer de kip voor tederheid. Dit deel van het kookproces duurt ongeveer 30 minuten. Proef uw gerecht. Voeg vissaus of andere kruiden naar smaak.