Hoe om te koken roerbakkip

Chicken roerbak is een snelle, gemakkelijke en gezonde Chinese recept. De combinatie van ontbeend kip met verse groenten zoals peultjes, wortelen en erwten is een uitstekende manier om eiwitten en vitamine-rijke groenten te ontvangen. Chinese smaakstoffen zoals gember, knoflook en sojasaus zijn essentieel voor een roerbakkip.
Wat je nodig hebt
WokChicken breastString beansCarrotsButton mushroomsOnionSoy sauceGingerChili pepperVegetable oilScallion
instructies

1. Hak de ui, een geschilde wortel, champignons en snijbonen in dezelfde stukjes. Snijd de kipfilet op de diagonaal en in secties tweemaal zo groot als de groenten.
   

2. Peel een knokkel van gember. Rasp de gember. De zaden van de peper en hak het. Snijd de lente-uitjes als goed.
   

3. Verhit de wok en voeg 2-3 eetlepels plantaardige olie. Voeg de gember en chili peper aan de olie.
   

4. Voeg de kip toe aan de olie en bak het voor 3-5 minuten, of tot de kip halverwege gaar is. Voeg de groenten aan de roerbak en breng op smaak met zout en peper.
   

5. Maak een kleine put in het midden van de wok. Meng een theelepel maïzena met een half kopje water. Giet het water mengsel in het centrum van de wok en voeg wat sojasaus, als dat nodig is, aan het water.
   

6. Bedek de roerbak en laat de roerbakkip sudderen gedurende 5 tot 10 minuten, tot de groenten en kip worden grondig gekookt. Transfer naar een schaal en strooi met gehakte lente-uitjes.