Hoe maak je een Bear Roast kok in een Digital Crock-Pot

Digital Crock-Pots nemen over de taaiheid en verwilderde wildachtige van de beer vlees evenals hun handleiding voorgangers, maar hebben meer kooktijd opties en een verwarmende functie die verlaagt de temperatuur zodra het klaar is koken. Crock-Pots altijd goed gewerkt met wild braadstukken omdat aardewerk en volger afdichtingen die vochtverlies, waarbij de stoom die condenseert op de onderzijde van het deksel om terug te vallen op het vlees veroorzaakt te voorkomen. De tijd selecties - fours, zes, acht en 10 uur - laat u kiezen voor een kooktijd, afhankelijk van de grootte van de beer geroosterde
wat je
Buttermilk
Scherp mes nodig.
instructies

1. Trim elke hangende stukjes kraakbeen van de beer gebraad, samen met elk oppervlak vet. Bear vlees een dikke laag hard vet bedekken, qua textuur en kleur rundvet. Als u vindt alle de slager gemist, scheer het af met een scherp mes, zonder te graven in het vlees.
   

2. Marineer de beer gebraad in karnemelk voor 1 tot 2 uur. Karnemelk culturen en de zuurgraad bestrijdt wildachtige beer en helpt los te maken van het eiwit vezels.
   

3. Spoel de karnemelk van de beer vlees en dep het droog. Seizoen het gebraad te proeven en opzij leggen.
   

4. Knippen en voeg de groenten die je wilt om te koken met de beer geroosterde aan de Crock-Pot. Voeg een blikje stoofpot tomaten te helpen met tederheid en compensatie van de gamey smaak, indien gewenst.
   

5. Plaats de beer gebraad op de top van de groenten en voeg 1 of 2 kopjes voorraad of water . Crock-Pots hebben strakke zeehonden die vochtverlies voorkomt, zodat de stoom gecondenseerd aan de binnenkant van het deksel en zakt terug naar beneden naar de beer vlees tijdens het koken.
   

6. Bedek de Crock-Pot met het deksel en steek hem in. Het lampje knippert.
   

7. Stel de kok tijd voor 6 uur als u een beer gebraden dat £ 3 of minder, en 8 uur als je weegt hebben een grotere beer gebraden.
   

8. Gebruik de inactieve kooktijd om eventuele sauzen of zijden u wilt bedienen met de geroosterde prep.
   

9. Neem het deksel van de Crock-Pot bij het warme licht verlicht. De Crock-Pot blijft in Warm-modus totdat u de stekker uit.
   

10. Neem het vlees uit de Crock-Pot en snijd het in de hele korrel, indien nodig. Na 6 of 8 uur, zou de geroosterde wezen uit elkaar vallen zonder snijden nodig. Serveer de gebraden zo snel mogelijk.