Leg de spareribs uit op een vlakke ondergrond voor te bereiden en het seizoen.

Knip en gooi alle grote brokken vet op de ribben, maar laat het vet dat zit tussen de ribben.

Meng de zwarte peper, zout en paprikapoeder in een kleine kom. Als u wilt, voeg een eetlepel bruine suiker aan de mix.

Gebruik het koken spray of koken olie aan de onderkant van de slowcooker dekken.

Leg de spareribs in de slowcooker. Aparte ribben die te groot zijn om het fornuis te passen.

Schil en snijd de ui, verspreid de uien over de ribben en voeg ½ kopje water aan de slowcooker.

Kook de ribben op de lage stand voor 5 uur of tot het vlees mals en valt uit de botten.

Verwijder de ribben van de slowcooker en zet ze opzij op een bord.

Giet de vloeistof en uien uit de slow cooker door een zeef of vergiet in een kom, scheidt de vloeistof van de uien. Gooi de vloeistof veilig en terug te keren de uien naar de slowcooker.

Plaats de helft van de gekookte ribben in de slow-cooker, giet de helft van de barbecue saus over de ribben en draai de ribben om de vacht van beide kanten.

Voeg de rest van de ribben aan de trage fornuis en bedek met de resterende barbecuesaus, het draaien van de ribben om de vacht van beide kanten.

Kook de ribben op de lage stand voor nog eens 1 ½ uur.

Gebruik een tang aan de ribben te dragen aan een serveerschaal en breken ze in enkele ribben.

Verdeel de rest van de saus en uien uit de slowcooker rond de zijkanten van de schaal, dekking, en laat zitten voor 15 minuten voor het serveren. Zet de uien opzij voor een ander gebruik of verwijderen.

Serveer barbecue ribben met bijgerechten zoals maïs-on-the-cob, cole slaw, aardappelsalade, gekonfijte zoete aardappelen, gebakken bonen, snijbonen of groene bladgroenten groenten.
Ribs en saus

U kunt baby back ribs of Southern-stijl ribs plaats van de minder dure spare ribs. Baby back ribs, de duurste gesneden, hebben kortere, slankere botten. Zuid-stijl ribs zijn been en zeer verdrag met meer vet, waardoor ze meer kans te zacht en sappig blijven.

Maak een eenvoudige zelfgemaakte barbecue saus met ketchup en uw keuze van de ingrediënten. Bijvoorbeeld, voeg wat van de in de basis barbecuesaus recept Epicurious magazine genoemde ingrediënten: gehakte uien, citroen en ananassap, azijn, hete saus, bruine suiker en Worcestershire saus. De zoete en kruidige Kansas City Classic Barbecue Sauce, zoals beschreven door AmazingRibs.com, bevat ketchup, mosterd, azijn, melasse, bruine suiker, hete saus en knoflook. Een andere keuze is om een ​​fles barbecuesaus gebruiken als basis en ingrediënten toe te voegen aan het warmer, zoeter, pittiger of dikker.
Variaties en tips

Variaties

Voeg de barbecuesaus aan het begin van het koken, als u verkiest. U kunt de vloeistof te verwijderen voordat het toevoegen van de saus aan de saus stok aan de ribben te helpen. Als je de saus vroeg toe, kook op laag is voor 8 uur.

Maak de smaak u wilt in uw barbecue ribben met toegevoegde kruiden en specerijen, zoals een beetje knoflook en rode peper in de kruiden wrijven, of 1 tot 2 eetlepels azijn in de barbecuesaus.

Tips

Hoewel slow-koken is voldoende om het membraan die de beenderen van de spareribs plaat ontbinden, kunt u deze verwijderen, als u verkiest. Om dit te doen, gebruik maken van een boter mes om een ​​kleine scheiding tussen het vlees en het membraan te maken. Gebruik uw vingers om het membraan volledig te scheiden van de rib.