Hoe te BBQ trok varkensvlees Zorg (5 stappen)

Barbecue is rond sinds minstens het begin tot medio 1700 geweest. Toen de Spaanse aangekomen in Amerika, het Taino Indianen van de West-Indië werden koken vlees boven een put van kolen. Het vlees werd op een kader gebouwd om het vlees op de kolen te houden gekookt. De Spaanse spelling voor de Indiase naam van het kader was & # x201C; barbacoa & # x201D;. Vandaag de dag, trok varkensvlees is een barbecue favoriet in veel huishoudens. Gemakkelijk gemaakt in een Crock-Pot, het is geweldig, samen met picknicks of familiebijeenkomsten te brengen
wat je
Varkensvlees schouder roast & # x2013 nodig.; ongeveer 4 pond.
2 16 oz. flessen hickory rooksmaak barbecuesaus
1 grote zoete ui
& # XBD; cup bruine suiker
& # XBC; cup ketchup
& # XBC; cup pittige bruine mosterd
10-15 daalt Louisiana hete saus
2 theel. geperste knoflook
1 theel. uipoeder
& # XBD; tl. zout
2 theel. zwarte peper
2 theel. azijn
2 strips dik gesneden gerookt spek
instructies

1. Draai de Crock-Pot op tot ongeveer 350 graden C. Snijd het spek strips in drieën en zet ze in de Crock-Pot. Wanneer het spek wordt doorschijnend en maakt een coating van vet op de bodem van de Crock-Pot, voeg de varkensgebraad.
   

2. Brown het gebraad aan alle kanten, kruiden elke keer dat je het draaien met zout en peper. Terwijl het gebraad is bruinen, hak de ui in 2-inch pleinen en toe te voegen aan het gebraad. Cook totdat ui glazig is. Door deze keer de gebraden moet worden bruin aan alle kanten.
   

3. Giet de barbecue saus in een grote kom. Vul elke barbecuesaus fles ongeveer 1/8 vol met heet water uit de kraan. Schud krachtig en giet in de kom met de barbecue saus. Voeg de bruine suiker, ketchup, mosterd, hete saus, knoflook, ui poeder, zout, zwarte peper en azijn. Meng goed. Giet over het vlees en het deksel.
   

4. Draai het vlees en roer de barbecuesaus elk half uur. Als de saus begint te koken, zet het vuur tot ongeveer 300 graden F. U kunt de hitte naar beneden zo veel als je nodig hebt om de saus te houden van koken en plakken. Cook voor 6 tot 8 uur, of tot het vlees vlokken met een vork
   

5. Schraap het vlees met een vork, trekken & # x201C;. Strings & # x201D; van vlees van het gebraad. Draai het gebraad en blijven trekken snaren van vlees van het gebraad. Wanneer het gebraad geheel wordt getrokken, zet het vuur tot 350 graden F en koken voor ongeveer 15 minuten. Voortdurend roer het mengsel varkensvlees op dit punt. Zet het vuur terug naar # x201C van &; warm & # x201D.; Serveer op rijst, hamburger broodjes of uw favoriete brood.