Hoe maak je cranberrymayonaise?

• 1 kop verse of bevroren veenbessen

• 1/4 kopje sinaasappelsap

• 2 eetlepels honing

• 2 theelepels Dijonmosterd

• 1/2 kop plantaardige olie

• 1 ei

• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Meng de veenbessen, het sinaasappelsap, de honing en de Dijon-mosterd in een keukenmachine. Verwerk tot een gladde massa.

2. Terwijl de keukenmachine draait, druppelt u langzaam de plantaardige olie erin. Ga door met verwerken totdat het mengsel dik en romig is.

3. Voeg het ei toe en meng nog een paar seconden, tot het gemengd is.

4. Breng op smaak met zout en peper.

5. Doe de mayonaise in een pot of bakje en zet deze minimaal een uur in de koelkast voordat je hem serveert.

Tips:

• Voor een gladdere mayonaise zeef je het mengsel door een fijne zeef voordat je het in de koelkast zet.

• Als je geen keukenmachine hebt, kun je cranberrymayonaise ook met de hand maken. Klop de ingrediënten eenvoudig samen in een kom tot ze gecombineerd zijn.

• Cranberrymayonaise is een geweldige manier om smaak en kleur toe te voegen aan uw favoriete gerechten. Het kan worden gebruikt als dip voor groenten, als spread voor sandwiches of als dressing voor salades.

• Cranberrymayonaise is een veelzijdige smaakmaker waar je het hele jaar door van kunt genieten. Het is perfect voor vakantiefeesten of barbecues.