Is kabeljauw slecht voor jicht?

Nee, kabeljauw is niet slecht voor jicht. Jicht is een vorm van inflammatoire artritis die optreedt wanneer urinezuurkristallen zich ophopen in de gewrichten, waardoor pijn en zwelling ontstaan. Bepaalde voedingsmiddelen, zoals rood vlees, orgaanvlees en sommige soorten zeevruchten (bijvoorbeeld sardines, ansjovis en mosselen) bevatten veel purines, die kunnen worden afgebroken tot urinezuur en mogelijk jichtaanvallen kunnen veroorzaken. Kabeljauw is echter een vis met een laag purinegehalte en wordt over het algemeen als veilig beschouwd voor mensen met jicht.