Op welk nummer zet u uw elektrische roker om borststuk te bereiden?

Borststuk is een taai stuk vlees dat baat heeft bij low en slow cooking. Bij het roken van borststuk is het belangrijk om de temperatuur van de roker constant te houden, zodat het vlees gelijkmatig gaart. De ideale temperatuur voor het roken van borststuk ligt tussen 225°F en 250°F. Door deze temperatuur kan het borststuk langzaam koken en een rijke, rokerige smaak ontwikkelen.