Hoe te Crab & Cook; Mosselen in een Crock-Pot (8 stappen)

In het seizoen krab benen en verse mosselen, in combinatie met het gebruiksgemak van een Crock-Pot's, gelijk aan een gelukkig kok. Mosselen en krab benen staan ​​op hun eigen met weinig of geen versiering, dus alles wat je nodig hebt is een karige hoeveelheid van het koken om stoom te maken en u goed om te gaan. U kunt zelfs profiteren van zelfs, slow cooking de Crock-Pot's en maak een alles-in-één vis soep of stoofpot, met in de hoofdrol mosselen en krab benen als belangrijkste ingrediënten.
Wat je nodig hebt
Nylon borstel
kookvocht, zoals verminderde witte wijn, hof boullion of voorraad
instructies

1. Neem de krabbenpoten uit de vriezer en zet ze in de koelkast. Schrob de mosselen met een nylon borstel onder koud stromend water en trek de baarden indien aangesloten.
   

2. Gooi mosselen met beschadigde schelpen of degenen die niet sluiten als je ze aangeraakt. Houd de mosselen in de koelkast terwijl u de andere ingrediënten klaar.
   

3. Simmer wat droge witte wijn in een pan op het fornuis en reduceren om te gebruiken als het kookvocht, indien gewenst. U kunt visbestand of rechter edelmetaal gebruiken als alternatief.
   

4. Voeg de gereduceerde wijn of visbouillon, groentebouillon of rechter edelmetaal aan de Crock-Pot. U kunt ook koken de krab en mosselen in het water als je wilt.
   

5. Voeg alle ingrediënten om de Crock-Pot, behalve de krabben en mosselen. U kunt alle ingrediënten die je wilt. Bijvoorbeeld, als u wilt een eenvoudige, verkleinde versie van bouillabaisse, voeg gepelde tomaten stoofpot, witte wijn, gehakte uien, knoflook en venkel; als je wilt een basis mossel-en-krab stoomboot, voeg wat boter, witte wijn en een paar gehakte sjalotten.
   

6. Bedek de Crock-Pot en zet deze op Hoog. Laat alles warmen voor ongeveer 2 uur. Het duurt zo lang voor de Crock-Pot tot de maximale temperatuur bereiken.
   

7. Voeg de mosselen en krab benen om de Crock-Pot en deksel. Kook de krabbenpoten en mosselen in de Crock-Pot voor 30 minuten.
   

8. Breng de krab en mosselen op de schaal en schep het kookvocht over hen. Werk af met gehakte kruiden en vers geperst citroensap. Serveer onmiddellijk.