Ingredient note:

zorgvuldig Winkel op de zeevruchten teller voor de beste prijzen; je zou gekoeld, ingeblikt forfaitair krab vinden tegen een betere prijs dan krabvlees in een bad. Houd het krabvlees gekoeld tot gebruik

Whisked ingrediënten:.

Coating:

Smelt de boter in een magnetron of op het fornuis in een kleine pan. Meng het krabvlees, panko en peterselie voorzichtig in een middelgrote kom. In een tweede, grotere kom, grondig Klop het ei, mayo, oude Bay, mosterd, witte peper, het citroensap en de gesmolten boter.

Gooi het krabvlees mengsel in de grotere schaal met de meegetroond ingrediënten. Voorzichtig mengen de twee met twee houten lepels, zorgvuldig vermijden van het afbreken van de krabvlees klontjes.
Cruciale Tip

Laat het mengsel in de koelkast zetten voor een uur, zodat de ingrediënten en smaken binden. Anders zal je eindigen met krab hash - taarten die elkaar te breken
Baking

Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit.. Verwijder het mengsel uit de koelkast. Meng olijfolie met extra panko op een lage, brede plaat om een ​​coating te maken. Vorm het mengsel in zes tot acht crab cakes lijkt dikker hamburgers, ongeveer 4 inch breed en bijna 1 inch dik. Dip elke voltooide taart in de panko en draai de taart over de vacht beide kanten. Schik de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier of folie.

Plaats de plaat in de oven en zet de timer gedurende 10 minuten. De crabcakes zijn klaar wanneer ze goudbruin, dus laat ze langer of korter als nodig te bakken. Controleer om er zeker van hun interne temperatuur bereikt 165 graden met een digitale onmiddellijke lezen thermometer. Terwijl krabvlees gepasteuriseerd wordt verkocht en al gekookt, de eieren in het mengsel nodig om veilig te koken.

Haal uit de oven en dienen als een sandwich, op elke vorm van rollen u wilt of op crackers. Of plaat de crab cakes met crackers, koolsalade of patat voor een traditionele Baltimore presentatie, of groene groenten zoals asperges, evenals rijstpilaf.