Shrimp scampi is een heerlijk decadent mediterrane visgerechten, waarvan de oorsprong lijken te zijn verloren in de geschiedenis

Hoe Shrimp Scampi (10 stappen) maken. Deze rijke, romige behandeling is eenvoudig te bereiden. Volg dit recept.
Wat je nodig hebt
1 ½ lbs. geschild, schoongemaakt garnalen
Salt
2 el. ongezouten boter
2 theelepels. gehakte knoflook
1 eetl. citroensap
¼ theel. citroenschil
¼ kopje droge vermouth
2 theel. vers gehakte peterselie
instructies

1. Aankoop 1 ½ lbs. van wit of roze garnalen die is gepeld en schoongemaakt. Grondig wassen en goed uitlekken.
   

2. Leg de garnalen op een vlakke ondergrond of plaat gelijkmatig verdeeld en dep ze droog.
   

3. Zout de garnalen en laat zitten voor 10 minuten.
   

4. Pel en snipper 3-4 teentjes verse knoflook. U kunt ook de knoflook gehakt in een keukenmachine.
   

5. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Laat de boter tot een schuim te bereiken, en dan verhogen vuur hoog.
   

6. Draai de garnalen in de pan voor een gelijkmatige verdeling.
   

7. Laat de garnalen koken voor 1 minuut.
   

8. knoflook toe aan de pan en bak nog een minuut.
   

9. Draai garnalen over in de pan en laat koken nog eens 2 minuten. Verwijder de garnalen en leg ze in een grote kom.
   

10. Voeg de vermout en het citroensap in de pan te blussen. Voeg citroenschil en peterselie. Schep garnalen en serveer.