Hoe lang stoom je sneeuwkrabbenclusters?

---

Ingrediënten

- 1 eetlepel olijfolie

- 1 eetlepel gehakte knoflook

- 2 eetlepels gehakte sjalotjes

- 1/4 kop droge witte wijn

- 1/4 kop kippenbouillon

- 1 pond sneeuwkrabbenclusters

- 1/4 kop gehakte verse peterselieblaadjes

- 1/4 kop gehakte verse korianderblaadjes

- 1/4 theelepel zout

- 1/4 theelepel zwarte peper

Instructies

1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en de sjalotten toe en kook tot ze geurig zijn, ongeveer 1 minuut.

2. Voeg de witte wijn en kippenbouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen.

3. Voeg de krabclusters toe en kook 5-7 minuten, of tot ze warm zijn.

4. Roer de peterselie, koriander, zout en peper erdoor. Serveer onmiddellijk.