Wat is het recept voor de hushpuppies van kapitein D?

* 1 kop zelfrijzend maïsmeel

* 1 kopje bloem voor alle doeleinden

* 1 theelepel bakpoeder

* 1 theelepel suiker

* 1/2 theelepel zout

* 1 ei

* 1 kopje melk

* 1/4 kop plantaardige olie

Instructies:

1. Meng in een grote kom het maïsmeel, de bloem, het bakpoeder, de suiker en het zout.

2. Klop in een aparte kom het ei, de melk en de plantaardige olie door elkaar.

3. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot alles net gemengd is. Niet overmixen.

4. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg voldoende plantaardige olie toe om de bodem van de koekenpan te bedekken.

5. Laat het hush puppy-beslag met een lepel in de hete olie vallen. Kook 2-3 minuten per kant, of tot ze goudbruin zijn.

6. Serveer warm met tartaarsaus.