Bologna is een van een aantal van de worstjes met een ongewoon fijne structuur. Ze heten geëmulgeerde worsten, omdat ze combineren een gedeelte van ijswater of soms ijs, samen met het vlees en vet. Het mengsel moet koud worden gehouden als het is gemaakt en gevuld in de darmen, of het vlees, vet en water zal scheiden en de worst wordt & quot; break & quot.; Venison ring-bologna recepten die u thuis gebruiken vaak een eenvoudiger methode, als conventionele worstjes, maar nog steeds de grote behuizing en vertrouwde hoefijzervorm.
Pocheren de worst

haar imago blue-collar Ondanks, worst is een verrassend delicaat voedsel. Het berust op een zorgvuldige afweging van vet en mager een rijke, vochtige textuur te produceren, en moet voorzichtig worden gekookt om te voorkomen dat vet scheiden. Als u de ring van Bologna te pocheren, een Crock-Pot biedt een uitstekende manier om het te doen. Verwarm de slowcooker, en vul het met gekookt water. De slowcooker zal het water te houden in een zacht sudderen, gewoon recht voor stroperij worsten. Kook de ring van Bologna voor 15 tot 20 minuten, totdat het een interne temperatuur van 160 graden Celsius bereikt wanneer het wordt getest met een instant-lezen thermometer.
Crock-Pot Maaltijden

De zachte warmte van je slowcooker is ook een ideale omgeving voor het opwarmen van de worst, alleen of als onderdeel van een een-pot maaltijd. Bijvoorbeeld, kon u uw slowcooker met nieuwe aardappelen en zuurkool te vullen, dan plaatst het Bologna op de top te voorzichtig stoom en lenen de smaken van de maaltijd. Het is ook een aangename aanvulling op elke bonenschotel, of kan worden gestoofd geheel of gehaktbal-sized segmenten in tomatensaus. In het najaar, een maaltijd van stevige wortelgroenten gestoofd met een ring van Bologna maakt een heerlijke maaltijd samen met korst, vers gebakken brood.
Het centrum van aandacht

U kunt uw Crock-Pot gebruiken om de ring bologna opwarmen op haar eigen, hetzij als het middelpunt van uw maaltijd of als de voorlopige verder te koken. Stukken van ring bologna, al opgewarmd in de slowcooker, hoeft alleen maar een snelle verschroeiende in een koekenpan of op uw grill naar een fris en smaakvolle begeleiding bieden aan eieren, aardappelen, pierogies of groentegerechten. Voor een smaakvolle resultaat, sudderen de worst in bier, cider, witte wijn, appelsap of een andere vruchtensap die je aanspreekt. Serveer de smaak toegediend Bologna in plakken of op een broodje, of een vermindering van de vloeistof tot een dikke glazuur en serveer het over de worst stukken.