Hoe gehakt koken in een snelkookpan?

1 pond rundergehakt

2 theelepels olijfolie

1/4 kopje gehakte ui

1/4 kop gehakte groene paprika

1/4 kop gehakte rode paprika

1 (14,5 ounce) kan tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd

1 (15 ounce) blik zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt

1 (15 ounce) blik maïs, uitgelekt

1 (10 ounce) blik geplette tomaten met groene pepers

1 eetlepel chilipoeder

1 theelepel komijn

1/2 theelepel zout

1/4 theelepel zwarte peper

1/4 kop gehakte koriander

Instructies

1. Verhit de olie in een snelkookpan op middelhoog vuur.

2. Voeg het gehakt, de ui, groene paprika en rode paprika toe. Kook tot het gehakt niet meer roze is, ongeveer 5 minuten.

3. Voeg de in blokjes gesneden tomaten, zwarte bonen, maïs, geplette tomaten, chilipoeder, komijn, zout en peper toe.

4. Roer tot alles gecombineerd is.

5. Sluit het deksel van de snelkookpan en breng op hoge druk.

6. Zet het vuur laag en laat 15 minuten koken.

7. Laat de snelkookpan op natuurlijke wijze afkoelen.

8. Zodra de snelkookpan is afgekoeld, opent u het deksel en roert u de koriander erdoor.

9. Serveer met rijst of met tortilla's.