Kun je maïsrundvlees en kool invriezen?

Ja, je kunt maïsrundvlees en kool invriezen. Hier zijn de stappen om ze te bevriezen:

Voor maïsrundvlees:

1. Koken en afkoelen: Kook de maïskolf volgens het recept of de gewenste methode. Laat het volledig afkoelen.

2. Portioneren en verpakken: Zodra de corned beef is afgekoeld, snijdt u deze in de gewenste porties. Wikkel elke portie stevig in plasticfolie om vriesbrand te voorkomen.

3. Bevriezen: Label en dateer het verpakte maïsvlees en plaats het in de vriezer. Het kan maximaal 3-6 maanden worden ingevroren.

Voor kool:

1. Bereid de kool: Was de kool, verwijder het klokhuis en snijd hem in partjes of gewenste stukken.

2. Blanceer de kool: Om de kleur en textuur te behouden, blancheert u de kool voordat u hem invriest. Breng een pan met water aan de kook en laat de koolstukjes er ongeveer 2-3 minuten in vallen. Haal de kool snel uit de pan met een schuimspaan en doe hem in een kom met ijswater. Hierdoor stopt het kookproces.

3. Afgieten en drogen: Giet de kool goed af en dep hem droog met een schone handdoek.

4. Portioneren en verpakken: Verdeel de geblancheerde kool in gewenste porties. Wikkel elke portie stevig in plasticfolie om vriesbrand te voorkomen.

5. Bevriezen: Label en dateer de verpakte kool en plaats deze in de vriezer. Het kan maximaal 10-12 maanden worden ingevroren.

Als u klaar bent om het bevroren maïsvlees en de kool te gebruiken, ontdooit u ze een nacht in de koelkast of onder koud stromend water gedurende een paar minuten. Je kunt ze vervolgens opnieuw opwarmen volgens de kookmethode van jouw voorkeur.