Hoe rozemarijn snel drogen?

1. Ovendrogen

- Verwarm de oven voor op 93°C.

- Bekleed een bakplaat met bakpapier.

- Verdeel de takjes rozemarijn in een enkele laag op de voorbereide bakplaat.

- Bak de rozemarijn gedurende 15-20 minuten of totdat deze volledig droog is.

- Laat de rozemarijn volledig afkoelen voordat je hem opbergt.

2. Magnetrondrogen

- Plaats verse rozemarijn op een bord bekleed met keukenpapier.

- Zorg ervoor dat de bladeren in één laag worden uitgespreid.

- Magnetron de kruiden een minuutje op laag vuur. Controleer en herhaal sessies van 30 seconden terwijl u het proces observeert.

- De bladeren worden donkerder, maar mogen niet zwart worden.

- In de magnetron gedroogde rozemarijn kan met uw vingers worden geplet en bewaard.

3. Luchtdrogen

- Bundel kleine bosjes rozemarijn bij elkaar.

- Hang de bundel ondersteboven op een koele, droge plaats met goede doorbloeding.

- Afhankelijk van de temperatuur, luchtvochtigheid en luchtstroom drogen de kruiden in 3 tot 5 dagen of maximaal 1 tot 2 weken.

- Gedroogde kruiden moeten in luchtdichte containers op een koele, donkere plek, zoals een voorraadkast, worden bewaard.

4. Drogen in dehydrator

- Plaats de takjes rozemarijn op de bakjes van de droogoven.

- Zet de dehydrator op 125-135°F en droog de rozemarijn gedurende 4-6 uur of totdat deze volledig droog is.

- Laat de rozemarijn volledig afkoelen voordat je hem opbergt.

5. Vriesdrogen

- Vries de takjes rozemarijn in op een bakplaat.

- Droog de rozemarijn direct in de vriezer, zonder te ontdooien, tot ze knapperig en kruimelig is.

- Rozemarijn is zo broos dat de toppen afbreken als ze worden gebogen, en er mag geen vochtig weefsel achterblijven als ze in de lengte worden gescheurd.

- Het vriesdroogproces kan één tot drie dagen duren.