Welke ingrediënten en apparatuur heb je nodig om lasagne te maken?

- Droge lasagnepasta: 1 doos (9 oz of 250 g)

- Gehakt: 1 pond (450 g)

- Italiaanse Worst: 1 pond (450 g)

- Ui: 1 grote, in blokjes gesneden

- Knoflook: 2-3 kruidnagels, fijngehakt

- Geplette tomaten: 28-oz blikje

- Tomatenpuree: 6 oz blikje

- Gedroogde oregano: 1 theelepel

- Gedroogde basilicum: 1 theelepel

- Zout en peper: Om te proeven

- Ricottakaas: 15-oz-container

- Vers geraspte Parmezaanse kaas: 1 kopje, verdeeld

- Geraspte Mozzarella Kaas: 2 kopjes, verdeeld

- Ei: 1, geslagen

Uitrusting:

- Grote pot

- Vergiet

- Grote mengkom

- Maatbeker

- Maatlepels

- Houten lepel

- Pollepel

- Ovenschaal van 9x13 inch

- Spatel

- Shredder (voor kaas)

- Garde

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 190 °C.

2. Kook de lasagnepasta. Volg de instructies op de verpakking voor het koken van lasagnepasta. Giet de pasta af en zet hem opzij.

3. Bril het rundergehakt en de worst. Verhit een grote pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg het gehakt en de worst toe en bak tot ze bruin zijn, onder regelmatig roeren. Giet eventueel overtollig vet af.

4. Voeg de ui en knoflook toe. Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en kook tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten.

5. Voeg de geplette tomaten, tomatenpuree, oregano, basilicum, zout en peper toe. Roer om te combineren. Breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten.

6. Combineer de ricottakaas, het losgeklopte ei en 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas in een grote mengkom. Roer tot gecombineerd.

7. Leg laagjes op de lasagne. Begin met het smeren van wat vleessaus op de bodem van een ovenschaal van 9x13 inch. Voeg vervolgens een laag lasagnenoedels toe, gevolgd door een laag ricottamengsel en een laag vleessaus. Herhaal de lagen en eindig met een laag vleessaus en een laagje mozzarellakaas.

8. Bak de lasagne. Dek de lasagne af met folie en bak hem 30 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder vervolgens de folie en bak nog eens 15 minuten of tot de kaas gesmolten en bubbelend is.

9. Laat de lasagne 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt en serveert.