Hoe lang blijft een biefstuk goed in de marinade?

De marineertijd voor steaks is afhankelijk van de dikte van de steak en het type marinade dat wordt gebruikt. Over het algemeen moeten dunnere steaks korter worden gemarineerd, terwijl dikkere steaks baat kunnen hebben bij een langere marineerperiode. Hier zijn enkele algemene richtlijnen voor het marineren van steaks:

- Dunne steaks (minder dan 2,5 cm dik):Marineer gedurende 30 minuten tot 2 uur.

- Dikke steaks (2,5 cm dik of meer):Marineer minimaal 2 uur, tot een hele nacht.

Bij het marineren van steaks is het belangrijk om ze gekoeld te bewaren om bacteriegroei te voorkomen. Vermijd het langdurig marineren van steaks op kamertemperatuur.