Port wijn wordt geproduceerd in Portugal, en wordt geleverd in een aantal stijlen, zoals een witte port, Tawny Port en robijn poort. De namen verwijzen naar verschillende kleuren, die een gevolg is van het type gebruikte wijn, het verouderingsproces en het mengproces. Hoe langer een haven wijn is verouderd, zal de meer complexe en goed afgerond zijn smaken zijn.
Ruby Port Kenmerken

Ruby port wijn heeft een diepe, granaat tot paarse kleur en een zoete smaak. Het heeft de neiging lager te zijn in alcohol en de smaak is zoeter en fruitiger. Ruby port behoudt zijn kleur, want het is de leeftijd van minder dan tawny havens, vaak tussen de 4 1/2 tot 6 jaar. Alle ruby ​​port wijnen hebben een volle body en een lange afdronk - de smaak van de wijn is waarneembaar op de tong lang nadat het is verteerd
selecteren van een Ruby Port

Ruby port wijnen komen in een waaier van stijlen en prijsklassen. Vintage ruby ​​poorten gebruiken alleen specifieke poort wijnen aan het mengsel te maken en zijn bedoeld lang leeftijd te zijn, wat betekent dat ze zullen in de fles te houden voor 15 tot 50 jaar. De selectiever de druiven en wijn gebruikt om de poort en hoe langer het is de leeftijd, hoe duurder de haven.
Serveren en opslaan Ruby Port

Ongeopende produceren ruby port wijnen kunnen worden opgeslagen in wijnkelders tot klaar om te worden geconsumeerd. Geopende flesjes met een kurk kan bij kamertemperatuur worden bewaard gedurende enkele maanden. Port wijnen worden vaak geserveerd als een na-diner drank en worden gecombineerd met scherpe, smaakvolle kazen, zoals Stilton. Poort kan ook worden gebruikt in plaats van wijn in de keuken, het verstrekken van zure en zoete nota's aan sauzen, glazuren of verlagingen pan.