Wat is het kookpunt van rode wijn?

Rode wijn heeft geen kookpunt omdat het geen zuivere substantie is. Het kookpunt van een stof is de temperatuur waarbij de dampdruk gelijk is aan de druk rondom de vloeistof en de vloeistof verandert in een damp. Rode wijn is een mengsel van water, alcohol en andere verbindingen en heeft dus geen enkel kookpunt. In plaats daarvan kookt het over een reeks temperaturen terwijl de verschillende componenten verdampen. Het kookpunt van het mengsel is afhankelijk van de samenstelling van de wijn.