Kun je rode wijn gebruiken die twee weken geopend is om te koken?

Hier is een goede vuistregel:

Ongeopend:

2-3 jaar voor goedkope rode wijnen

5-10 jaar voor fijne wijnen

Geopend (met kurk):

3-5 dagen in de koelkast

1-3 dagen bij kamertemperatuur

Geopend (zonder kurk):

1-3 dagen in de koelkast

Dezelfde dag op kamertemperatuur