Wat zou er in het eerste distillaat zitten dat een fles wijn distilleert?

Bij het distilleren van wijn zal het eerste destillaat een hoge concentratie ethanol (ethylalcohol) bevatten, de belangrijkste alcohol die in alcoholische dranken wordt aangetroffen. Naarmate het destillatieproces vordert, zullen andere vluchtige verbindingen zoals smaakstoffen en congeneren worden verdampt en gecondenseerd, wat resulteert in verschillende destillaten met verschillende samenstellingen.