Waar komt glühwein vandaan?

De geschiedenis van glühwein gaat terug tot de oudheid, waarbij de eerste schriftelijke verslagen dateren uit de tweede eeuw na Christus. De oorsprong van glühwein wordt over het algemeen toegeschreven aan de Romeinen, die hun wijn verwarmden met kruiden en honing om de wijn te bewaren en de smaak te versterken. De praktijk van het toevoegen van kruiden en zoetstoffen aan wijn werd later overgenomen door de middeleeuwse Europeanen, en glühwein werd een populaire drank tijdens de koude wintermaanden. De traditionele kruiden die in glühwein worden gebruikt, variëren afhankelijk van de regio, maar omvatten meestal kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en gember. Cognac of andere sterke drank wordt ook vaak aan het mengsel toegevoegd om het wat meer pit te geven. Glühwein is door de eeuwen heen een geliefd vakantiedrankje geworden, vooral tijdens Kerstmis en andere feestelijke gelegenheden.