Hoe kun je zien of de melk gestremd is?

- Geurtest :Gestolde melk zal een zure of onaangename geur hebben. Verse melk heeft van nature een zoete en licht romige geur, terwijl gestremde melk een uitgesproken zure of vieze geur heeft.

- Textuurtest :Gestremde melk heeft een klonterige of korrelige textuur. Verse melk heeft een gladde en consistente consistentie, terwijl gestremde melk hobbelig aanvoelt door de vorming van kleine wrongel.

- Visuele test :Gestremde melk kan er anders uitzien. Verse melk is doorgaans wit of gebroken wit van kleur, terwijl gestremde melk geelachtig, groenachtig of zelfs lichtroze kan lijken. Bovendien kan gestremde melk zich in twee lagen scheiden, waarbij de wrongel bovenop de vloeibare wei drijft.

- Smaaktest :Hoewel gestremde melk over het algemeen veilig is om te consumeren, kan deze een zure of onaangename smaak hebben. Verse melk heeft een zoete, romige of licht zoute smaak, terwijl gestremde melk zuur of zuur smaakt.

- Zure reactie :Als u een druppel gestremde melk op een schoon, droog oppervlak legt en er een verhoogde bult of heuvel ontstaat die zich verder verspreidt naarmate de vloeistof naar buiten sijpelt, is dit een teken van stremmen. Verse melk zal door het oppervlak worden opgenomen en zal niet zo'n duidelijke reactie vormen.