De wortel van rijst pilaf wordt gekruide rijst, zodat de kruiden zijn de essentieel onderdeel van het maken van een Afrikaanse stijl rijstpilaf. Kruidnagel, kardemom, kaneel, koriander en komijn zijn enkele van de kruiden vaak gebruikt in overleg met knoflook, verse gember en zwarte peper. De kruiden zijn ofwel gemalen of vastgebonden in een zak en is doordrenkt met water, vervolgens gemengd met de rijst, of soms met het vlees, om de smaak te verbeteren als het kookt. Elke combinatie van deze kruiden kunnen worden gebruikt om een ​​Afrikaanse stijl pilaf bereiken.
Pluk de Meat

Het toevoegen van vlees is vooral belangrijk als u van plan om de pilaf dienen als een hoofdgerecht. Terwijl moderne recepten bevatten kip of garnalen, meer traditionele recepten oproep voor de geit, schaap, rund of vis, afhankelijk van de regio in Afrika het recept komt uit. Bereiding van het vlees gaat meestal in kleine blokjes snijden en bakken of koken. In Somalische pilaf, genaamd Isku dhex karis, vlees is de focus van de schotel, ondersteund door rijst dat is gekruid en gekookt in een tomaat basis.
Vaak Groenten, Soms Flavor

De groenten vaakst toegevoegd aan Afrikaanse stijl pilaf zijn uien, tomaten en aardappelen. Soms worden paprika inbegrepen. Hoewel deze zijn nauwelijks exotische groenten, doordrenkt met de krachtige combinatie van kruiden, ze resulteren in een kenmerkende Afrikaanse smaak.
Pilaf braadpan

Sommige Afrikaanse stijl pilaf recepten suggereren lagen de gekookte rijst, groenten en vlees in een ovenschaal en bakken allemaal samen gedurende 10 tot 20 minuten. Zoals bij elke pan, helpt deze extra stap gelijkmatig verspreiden de smaken door de pilaf.