Wat voor soort voedsel at Lumbee?

Vóór het Europese contact waren de voedselwegen van de Lumbee-bevolking voornamelijk afgeleid van wat er kon worden verzameld, gecultiveerd of bejaagd in de regio van het huidige North Carolina en South Carolina. De omgeving bood een verscheidenheid aan hulpbronnen, waaronder wild, vissen, schaaldieren en wilde planten, evenals vruchtbare gronden voor het verbouwen van gewassen. De Lumbee waren, net als andere inheemse volkeren in de Zuidoostelijke Bossen, ervaren boeren die een verscheidenheid aan gewassen verbouwden, waaronder maïs, bonen, pompoen, pompoenen, zonnebloemen en tabak. Ze hielden ook vaak kippen en varkens. Jagen en vissen waren aanvullende voedselbronnen, waarbij het vlees van herten, beren, eekhoorns, konijnen, kalkoenen, eenden en vissen als basisvoedsel diende. Er werden ook noten en bessen verzameld en geconsumeerd, evenals verschillende soorten groenten, waaronder pokeweed en lamskwartjes.

Post-contact

Na Europees contact behielden de Lumbee veel aspecten van hun traditionele dieet, terwijl ze nieuwe voedingsmiddelen opnamen die door de Europeanen waren geïntroduceerd, zoals tarwe en perziken. Ze bleven sterk afhankelijk van de landbouw en de jacht, maar de invasie van Europese kolonisten in hun traditionele territoria legde een toenemende druk op hun vermogen om deze praktijken in stand te houden. Als gevolg hiervan begonnen de Lumbee meer voedsel te adopteren dat overal verkrijgbaar was en minder land nodig had, waaronder maïsmeel en varkensvlees. Ze begonnen ook bepaalde voedingsmiddelen van lokale kooplieden te kopen, zoals koffie en suiker.

Hedendaags

Tegenwoordig blijven Lumbee-foodways hun geschiedenis en erfgoed weerspiegelen, met traditionele gerechten die van generatie op generatie worden doorgegeven. Maïsbrood en bonen, pompoen en hominy zijn nog steeds gewone voedingsmiddelen, net als gebakken kip, boerenkool en erwten met zwarte ogen. Verse seizoensgroenten maken deel uit van het Lumbee-dieet, evenals verschillende soorten wild en vis. De Lumbee-mensen hebben ook een traditie in stand gehouden van het conserveren en inmaken van voedsel, een vaardigheid die oorspronkelijk nodig was om te overleven in tijden van schaarste, maar nu meer een gelegenheid is geworden om van de smaken van het seizoen te genieten en deze te delen met familie en vrienden.

Naast traditioneel Lumbee-voedsel nemen veel Lumbee-mensen ook ingrediënten en gerechten uit andere culturen op in hun dieet, wat de diversiteit en onderlinge verbondenheid van de hedendaagse wereld weerspiegelt.