Volgens de Sorghum Grower's Association, de meest voorkomende gebruik voor sorghum in de Verenigde Staten is als diervoeder voor vee. Paarden, koeien, varkens en kippen alle gangbare eten sorghum feed. Boeren vaak sorghum mengen met andere granen op mengsels voor hun vee te creëren. Groeiende sorghum is een manier om boeren te beschermen bij droogte omdat het minder water dan andere granen vereist. Dit betekent dat het vee eten zal hebben, zelfs in jaren zonder veel regen.
Cereal Grain

Mensen eten sorghum als een gemeenschappelijke graan graan in vele delen van de wereld. In de Verenigde Staten, fabrikanten cornflakes gebruiken minder vaak dan maïs en haver, die goed groeien in dit klimaat en zijn gemakkelijker te verwerken dan sorghum. Echter, in de vroege jaren 2000 is er een hernieuwde belangstelling voor sorghum graan, omdat het graan is glutenvrij, dus mensen die moeite hebben met de verwerking van gluten kunnen genieten van sorghum producten in plaats van tarwe, maïs of haver.

Bier

In Afrika en delen van Europa, Sorghum bier is bijna net zo gewoon als brouwsels gemaakt uit gerst en hop. Sorghum bier wint aan populariteit in de Verenigde Staten en de rest van de wereld in de vroege 21e eeuw als gevolg van een te ontwikkelen interesse in microbrew en geïmporteerde bier. Net als andere sorghum producten, sorghum bier is glutenvrij.
Syrup

De fabrikanten en boeren siroop uit zoete sorghum. De werkwijze is vergelijkbaar met die suiker uit suikerriet. Mensen gebruiken de siroop als alternatief voor suiker of andere zoetstoffen. Volgens de Nationale Duurzame Landbouw Information Service, zoete sorghum is een ideale aanvulling op een kleine, gediversifieerde boerderij. Dit is omdat kippen en ander vee zal deel uitmaken van de plant eten en boeren kunnen siroop maken van de resterende delen van de plant.