Wat is kleurstof e 122?

Voedselkleurstof E 122 wordt ook wel azorubine, karmoisine of Food Red 17 genoemd. Het is een synthetische azokleurstof die wordt gebruikt om voedsel een rode of roze kleur te geven. Het wordt vaak gebruikt in jam, gelei, snoep, frisdrank en ijs.

Voedselkleurstof E 122 is vanwege veiligheidsredenen niet toegestaan ​​voor gebruik in sommige landen, zoals de Verenigde Staten. Studies hebben aangetoond dat het bij kinderen allergische reacties en hyperactiviteit kan veroorzaken. Er wordt ook vermoed dat het kankerverwekkend is, hoewel dit niet definitief is bewezen.

Vanwege deze veiligheidsoverwegingen is voedselkleurstof E 122 alleen toegestaan ​​voor gebruik in bepaalde voedingsmiddelen en dranken in de meeste landen waar dit is toegestaan. Het maximaal toegestane gehalte aan E 122 in voedingsmiddelen en dranken varieert afhankelijk van het land.

Als u zich zorgen maakt over de veiligheid van voedselkleurstof E 122, controleer dan de ingrediëntenlijst van alle voedingsmiddelen of dranken die u overweegt te consumeren. U kunt ook contact opnemen met de fabrikant van het product om te informeren naar het gebruik van voedingskleurstof E 122.