Hoe de Chinese Long String Beans (5 stappen) Kook

Chinese lange snijbonen zijn ook bekend als de lange podded cowpea, Chinese longbean, slang bonen, asperges bonen en yard lange bonen, hoewel ze eigenlijk slechts de helft van dat grootte. Chinese lange bonen zijn peulvruchten met betrekking tot black-eyed peas, en ze zijn afkomstig uit Zuidoost-Azië, Thailand en Zuid-China. De Chinese lange snijboon heeft een meer intense smaak en dichtere structuur dan snap bonen, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Kies eetbare Chinese lange reeks bean peulen die ongeveer de diameter van een potlood en 10 tot 12 inch lang met een gladde huid. Ze moeten "snap" wanneer gebogen, maar zijn niet zo scherp als snap bonen.
Instructies
1

Stoom de bladeren en stam tips van de Chinese lange snijboon en dienen als u een andere groene groente zou doen. Stomen van de bean pods kan ze zacht te maken.
2

Knippen Chinese lange snijbonen in 1 tot 2 inch lengtes voor het koken. Zij behouden hun kleur en textuur in slow-gekookte gerechten, zoals stoofschotels. Roerbakken is een andere manier van koken die goed werkt voor de Chinese lange snijbonen. Snijd de bonen in 1/2-inch stukjes en voeg omeletten.
3

Kook en spanning Chinese lange snijbonen voeg dan citroensap en olie, of andere kruiden. Als alternatief kan je de bonen in boter en knoflook sudderen. Serveer ze alleen of met andere groenten.
4

Dry volwassen bean peulen en verwijder de zaadjes. Cook gedroogde bonen, of spruit gedroogde bonen zaden door het weken ze in water. Eet de taugé rauw of ze gebruiken in wokgerechten.
5

Cover 1-2-inch cut Chinese lange snijbonen met kokend zout water. Haal ze uit het kokende water en afvoer hen. Overbrengen naar ijskoud water blancheren hen. Giet de geblancheerde bonen en plaats ze in een diepvries zak of container. Voeg bevroren bonen recepten zonder ontdooien hen.