Hoe maak Chinese Bollen (13 Steps)

De Chinese dumplings is het belangrijkste voedsel van het Chinese Nieuwjaar. Fashioned in de vorm van goudstaven, dumplings symboliseren rijkdom. Families verzamelen zich de dag voor New Year's te dumplings maken en munten te verbergen in een aantal van de dumplings. Degenen die de munten op nieuwjaarsdag vinden zijn er zeker om geluk te hebben in het komende jaar. Traditioneel is de host stuurt dumplings huis met elke gast.
Wat je
£ 2 varkensvlees of rundvlees
12 tbsp.sesame olie nodig
4 tsp.sugar
1 1/2 tl. zout
1/2 theelepel. peper
1/2 pond gesnipperde kool
1/2 kopje groene uien, fijngehakt
6 kopjes bloem plus 1/2 kop meel voor kneden
1 1/2 kopjes koud water
Rolling pin
Vullen

1. Shred of hak de kool. Voeg zout en peper.
   

2. Laat de kool zitten in een grote kom voor 10 tot 15 minuten en giet het in een schone theedoek. Verzamel de uiteinden van de handdoek en wring het vocht uit de kool.
   

3. Meng het gehakt, olie en suiker in de kom. Voeg de kool en groene uien aan het en meng.
   Deeg voor de Dumplings
   

   1. Meet het water in een middelgrote kom. Voeg de bloem toe en meng te combineren.
      

   2. Kneed het deeg tot een gladde massa. Laat het 10 minuten rusten.
      

   3. Rol de helft van het deeg uit en snijd in gelijke delen. Gebruik een deegroller en rol elk stuk in een cirkel.
      Monteer de Dumplings
      

      1. Plaats een cirkel deeg op het werkvlak. Voeg een lepel van de vulling naar het midden van de cirkel deeg.
         

      2. Gebruik een kleine kwast en bevochtig de randen van de cirkel deeg met een beetje water. Vouw de cirkel in de helft en druk de randen samen.
         

      3. Breng de uiteinden van de rechte zijde, samen met de duim en wijsvinger.
         

      4. Pinch het plooien elkaar te verzegelen. Plaats elke bol op een met bloem bestoven lade.
         

      5. Breng 10 kopjes water aan de kook. Voeg de dumplings aan het water tijdens het voorzichtig roeren.
         

      6. Breng het water aan de kook weer, zet het vuur lager. Kook de noedels 3 minuten, dan voorzichtig ze te verwijderen uit het water om een ​​groot bord.
         

      7. Serveer de hete dumplings onmiddellijk. Aanbod kommen van sojasaus gemengd met rode wijnazijn voor dompelen.