Hoe aten Chinezen vóór de eetstokjes?

De eerste gebruiksvoorwerpen die 5.000 tot 7.000 jaar geleden in het oude China werden gebruikt, waren blote mensenhanden. Daarna ontdekten mensen dat bepaalde voedingsmiddelen beter gegeten konden worden met gereedschap, zoals lepels en messen, die gemaakt waren van dierlijk bot of hout. Deze periode duurde ongeveer 2500 jaar, totdat mensen voedsel begonnen te eten dat gemakkelijker verteerbaar was, zoals vlees, granen en groenten. Toen het kauwen en doorslikken van voedsel gemakkelijker werd, werd de snijfunctie van het mes minder belangrijk en werden de graaf- en lepelfuncties ervan meer gewaardeerd. Dit, in combinatie met de beschikbaarheid van beter materiaal, zoals brons en ijzer, gaf rond de 5e eeuw voor Christus aanleiding tot het ontstaan ​​van de eerste eetstokjes.