Hoe te Hongaarse Rookworst Kook

kolbász of Hongaarse gerookte worst, is een combinatie van varkensvlees en ander vlees vermengd met scherpe kruiden, gevuld in worst en gerookt uur om uit te harden. De vetgedrukte smaak van kolbasz maakt een stevig hoofdgerecht. Het is goed geschikt voor gerechten die de lichte verse smaken van de tuin groenten bevatten. Vers en gedroogd fruit zijn een andere favoriete begeleiding. Dus maak je klaar voor een hartige etnische maaltijd en gebruiken deze stappen om de Hongaarse gerookte worst koken.
Wat je
Heavy koekenpan
Plantaardige olie
Paprika nodig
Appelciderazijn

Prunes
gele ui
Appelsap
Hongaarse Gerookte Worst Met Peppers

1. Knippen 3 worsten op de diagonaal in 3 stukken elk. Voeg 1 eetl. plantaardige olie tot een zware koekenpan. Leg de stukken worst in de pan en op een matig vuur, draaien vaak totdat de worst is bruin en krokant. Verwijder de worstjes en zet apart.
   

2. Verwijder stengel, zaden en de wervelkolom van 2 groene paprika's, 2 rode paprika's, en 1 gele en oranje paprika. Snijd de paprika's tot 1/3-inch strips. Gooi de paprika's en in de pan en bak op middelhoog vuur tot ze licht bruin zijn. Bestrooi 2 eetl. appelazijn en 1 theelepel. zout over de paprika. Draai meerdere malen, schrapen de gebruinde stukjes van de bodem van de pan.
   

3. Breng de gekookte worst stukken in de pan en meng met de paprika. Draai het vuur laag en kook samen gedurende 5 minuten. Schep op borden en serveer met warm, knapperig brood.
   Hongaars Rookworst en Prunes
   

   1. Snij 1 kop ontpitte pruimen in twee helften. Bedek de pruimen met 1 1/2 kopjes zeer heet water en laat het zitten voor een half uur. Giet het overtollige water.
      

   2. Bak 1 grote gele ui, in dunne plakjes gesneden, in 1 eetl. olie tot lichtbruin. Voeg de geweekte pruimen, 1/2 theelepel. paprika, 1 theel. zout en 1/4 theelepel. versgemalen zwarte peper. Giet 1/2 kop appelsap en roer op een hoog vuur tot het mengsel begint te borrelen.
      

   3. Draai het vuur laag en voeg 4 hele Hongaarse rookworst in de pan. Dek de pan af met een deksel en laat de verwarming door middel van volledig. Serveer een worst per plaat met een lepel van de pruimen lepelde overheen.