Noem vijf methoden voor voedselbereiding voor reizen in de ruimte?

1. Bestraling :Deze methode maakt gebruik van hoge doses ioniserende straling om het aantal micro-organismen in voedsel te verminderen. Het kan op elk soort voedselproduct worden gebruikt, maar het kan ook de smaak en textuur beïnvloeden.

2. Vriesdrogen :Bij dit proces wordt het voedsel op een lage temperatuur ingevroren en vervolgens door sublimatie de waterdamp verwijderd. Dit kan op een hogere temperatuur dan bij vriesdrogen, waardoor de smaak en textuur minder aangetast kunnen worden. Vriesdrogen wordt vaak gebruikt voor vlees en groenten.

3. Vacuümverpakking :Bij deze methode wordt het grootste deel van de lucht uit een verpakking verwijderd voordat deze wordt afgesloten. Dit helpt de groei van micro-organismen te voorkomen en de kwaliteit van het voedsel te behouden. Het wordt vaak gebruikt voor vleeswaren, kazen en gebak.

4. Retortzakjes :Deze zakjes worden door hitte afgedicht en vervolgens gesteriliseerd of onder hoge druk en temperatuur gekookt om het voedsel erin te steriliseren. Deze methode kan worden gebruikt voor een breed scala aan voedselproducten, waaronder vlees, groenten en stoofschotels.

5. Gevriesdroogde snacks :Gevriesdroogde snacks zijn een veelvoorkomend voedselproduct dat mee de ruimte in wordt genomen. Ze zijn licht van gewicht, hebben een lange houdbaarheid en vereisen geen koeling.