Wie heeft in Frankrijk de stijl van dineren geïntroduceerd waarbij klanten worden bediend met een bord etenswaren die op een prettige manier zijn gerangschikt?

De stijl van dineren waarbij klanten worden bediend met etenswaren op een schaal die op een prettige manier zijn gerangschikt als onderdeel van de service à la française, werd in Frankrijk geïntroduceerd door Jean-François Vatel, een Franse chef-kok en maître d'hôtel die bekend stond om zijn uitgebreide feesten .