Wat is het recept voor La Madeleine French Bakery and Cafe broodje kipsalade?

Voor de kipsalade:

- 3 kopjes (ongeveer 1 pond) gekookte, geraspte kip. Ik hou hiervoor van rotisserie-kip.

- 1 kopje gehakte selderij

- 1/2 kopje gehakte rode ui

- 1/2 kopje gehakte amandelen

- 1/4 kopje mayonaise

- 2 eetlepels Dijon-mosterd

- 2 eetlepels fijngehakte verse dragon

- Zout en peper naar smaak

Voor de broodjes:

- 6 sneetjes van je favoriete brood, geroosterd, zuurdesem is een goede optie

- 3-4 eetlepels boter, zacht

Instructies:

- Meng in een grote kom de geraspte kip, selderij, rode ui, amandelen, mayonaise, Dijon-mosterd, dragon, zout en peper. Meng tot gecombineerd.

- Smeer de zachte boter op één kant van elk sneetje brood.

- Bestrijk 3 sneetjes brood met een royale portie kipsalade en leg er vervolgens de overige 3 sneetjes brood op, met de beboterde kant naar boven.

- Snij de broodjes doormidden en geniet ervan!