Hoe Cook Fried Haloumi

Haloumi is een van de vele Griekse kazen die genieten van grote populariteit in de hele Middellandse Zee en het Midden-Oosten. Het is zacht en nogal zout, en soms gesudderd een paar minuten in heet water om het zout te verminderen voor het eten. Onderscheidende kenmerk haloumi is dat het verzacht, maar niet smelt, waardoor het perfect voor het grillen of bakken.
Wat je nodig hebt
Haloumi
Scherpe raad
Mes
Meel (optioneel) Olijf olie of boter (optioneel)
Heavy koekenpan
Spatel
verse tijm of andere kruiden (optioneel)
Verse citroen
instructies

1. Snijd de haloumi in plakjes 1/4 tot 1/2-inch dik. Haloumi kan worden gebakken zoals het is in een droge koekenpan of, voor een crustier oppervlak kan worden gebaggerd licht in de bloem.
   

2. Verhit een zware koekenpan op een middelhoog brander. Als u frituren de haloumi zonder meel, leg de plakjes direct in de droge pan. Als u afgestoft de plakjes met bloem, gebruikt u een kleine hoeveelheid boter of olijfolie.
   

3. Bak de plakjes voor ongeveer 2 minuten tot ze gespot goudbruin. Draai de plakjes voorzichtig met een spatel zodat ze niet breken. Bestrooi met verse tijm of andere kruiden, als je wilt.
   

4. Kook 2 minuten langer aan de andere kant. Knijp het citroensap over de plakjes kaas en verwijder ze uit de pan. Serveer direct met knapperig brood, salade en olijven voor een lichte lunch.