Wat zijn de belangrijkste ingrediënten in Israëlisch eten?

- Matsa (ongezuurd brood)

- Pitabroodje

- Bulgur (gebarsten tarwe)

- Farro

- Freekeh (geroosterde groene tarwe)

- Gerst

- Rijst

Peulvruchten

- Kikkererwten

- Linzen

- Bonen

Fruit en Groenten

- Tomaten

- Komkommers

- Paprika's

- Aubergines

- Uien

- Knoflook

- Wortelen

- Courgette

- Squash

- Aardappelen

- Bloemkool

- Broccoli

- Kool

- Sla

- Spinazie

- Boerenkool

- Rucola

- Munt

- Peterselie

- Basilicum

- Tijm

- Oregano

- Rozemarijn

- Komijn

- Koriander

- Paprikapoeder

- Kurkuma

Zuivelproducten

- Kaas (vooral witte gepekelde kazen zoals feta en labneh)

- Yoghurt

- Melk

Vlees en vis

- Rundvlees

- Lam

- Kip

- Vis (vooral mediterrane vis zoals zeebaars, tilapia en tandbaars)

Specerijen en specerijen

- Olijfolie

- Tahini (sesamzaadpasta)

- Hummus (kikkererwtendip)

- Falafel (gefrituurde kikkererwtenballetjes)

- Shakshuka (eieren in tomatensaus)

- Amba (ingelegde mangosaus)

- Schug (hete pepersaus)

- Za'atar (kruidenmix gemaakt met sumak, tijm en sesamzaadjes)