Als de ongekookte hamburger bruin is, is hij dan veilig om te eten?

Het is niet noodzakelijkerwijs veilig om ongekookte hamburgers te eten, ongeacht de kleur. Ongekookte hamburgers kunnen besmet zijn met schadelijke bacteriën, zoals E. coli en Salmonella, die door voedsel overgedragen ziekten kunnen veroorzaken.

De interne kleur van rauw rundergehakt is geen betrouwbare indicator voor de veiligheid of gaarheid ervan. In feite kan de kleur van rauw rundergehakt variëren van roze tot bruin, afhankelijk van de manier waarop het is opgeslagen, verwerkt en verwerkt.

Rundergehakt moet altijd worden gekookt tot een interne temperatuur van 71 °C (160 °F) om de vernietiging van schadelijke bacteriën te garanderen en om het veilig te maken voor consumptie. Het gebruik van een vleesthermometer is de meest nauwkeurige manier om de interne temperatuur van rundergehakt te bepalen.