Is koosjer zout hetzelfde als grof zout dat wordt gebruikt bij het beitsen?

* Koosjer zout is een grof zout dat door een rabbijn als koosjer is gecertificeerd. Dit betekent dat het is verwerkt op een manier die voldoet aan de Joodse spijswetten. Kosjer zout wordt meestal gebruikt voor het kruiden van voedsel en het conserveren van vlees.

* Pekzout is een soort grof zout dat specifiek wordt gebruikt voor het inmaken van voedsel. Het is gemaakt van zuiver natriumchloride en bevat geen additieven of conserveermiddelen. Pekelzout helpt het voedsel beter te bewaren en te voorkomen dat het papperig wordt.

Hoewel zowel koosjer zout als beitszout grove zouten zijn, zijn ze niet hetzelfde en mogen ze niet door elkaar worden gebruikt. Kosjer zout kan worden gebruikt voor het beitsen, maar beitszout mag niet worden gebruikt voor het op smaak brengen van voedsel, omdat het geen additieven of conserveermiddelen bevat.