Hoe controleer je of mijn hamstuk gaar is?

1. Een vleesthermometer gebruiken. Dit is de meest nauwkeurige manier om te controleren of uw achterham gaar is. Steek de vleesthermometer in het dikste deel van het vlees. Als de interne temperatuur 63°C (145°F) bedraagt, is uw achterham klaar.

2. De spiestest gebruiken. Een andere manier om te controleren of uw achterham gaar is, is door een spies in het dikste deel van het vlees te steken. Als de sappen helder zijn, is uw achterham klaar. Als de sappen nog roze zijn, moet je achterham nog iets langer koken.

Hier volgen enkele aanvullende tips voor het koken van achterham:

- Gammon-gewrichten kunnen op verschillende manieren worden bereid, waaronder braden, bakken en koken.

- De kooktijd voor een achterham zal variëren afhankelijk van de grootte en het gewicht van het braadstuk, evenals de gebruikte kookmethode.

- Het is belangrijk om de achterham niet te gaar te maken, want dan wordt hij droog en taai.

- Achterham wordt het lekkerst warm geserveerd, met een verscheidenheid aan bijgerechten, zoals gebakken aardappelen, groenten en jus.