Cassave pap is een dikke en romige traktatie warm geserveerd als ontbijtgranen.
cassave wordt meestal in de Verenigde Staten bekend in de gedroogde poedervorm tapioca. Cassave pap draagt ​​dezelfde glinsterende glans en soortgelijke consistentie als een tapioca verdikte vloeistof. Cassave pap is bereid licht gezoet met honing of gecondenseerde melk aan de natuurlijke suikers van de cassave te verbeteren. De geleiachtige, ondoorzichtige pap kan verder worden verbeterd met behulp van een combinatie van vanille-extract, kaneel, nootmuskaat, pinda's of melk.
Making Cassava Porridge

Gebruik een kopje blokjes cassave per liter water tot een romige cassave pap te maken. Simmer de cassave in water tot ze zacht, uit elkaar en verdikt vallen. Voor een nog romiger cassave pap, puree de helft van de blokjes cassave met een aantal van het water in een blender en voeg dit mengsel aan het sudderen cassave kubussen, koken tot een romig en dik. Zoet de pap gekookt met maximaal een blikje gecondenseerde melk, of honing of suiker naar smaak. Melk toe te voegen aan romigheid de pap te verbeteren als u geen gebruik maakt van gecondenseerde melk.
Sourcing en opslaan Cassava

Cassave kan worden gevonden in de groente afdeling van supermarkten catering aan Latijns-Amerikaanse en Caribische klantenkring, alsook op gespecialiseerde supermarkten. Het is een lang en smal knol dat een ruwe, donkere bruine huid heeft. Bevroren cassave is ook beschikbaar, waardoor het snel en gemakkelijk te bereiden. Bewaren cassave in een plastic zak bij kamertemperatuur gedurende maximaal vier weken. Voor langere opslag bevriezen cassave. Peel en op te slaan cassave in diepvries-veilige opslag zakken voor maximaal een jaar.
Cassava Veiligheid

De zetmeelrijke knol, ook bekend onder de namen yuca en maniok, is beroemd om zijn productie van het giftige cyanide gif. Sweet cassave wordt het meest verkocht in de Verenigde Staten en is het type van cassave gebruikt om cassave pap te maken. Dit type van cassave heeft cyanide opgeslagen in de buurt van het oppervlak, en wanneer geschild en gekookt, is volkomen veilig om te eten. Bittere cassave is meestal niet verkocht voor thuisgebruik, maar wordt anders bereid zijn om de giftige cyanide te verwijderen en te creëren tapioca en andere gedroogde producten.