Hoe maak je een Pastelito Bak

goedkoop te maken en gemakkelijk te bereiden, pastelitos zijn weinig gebak verpakte zakken van zoete of hartige vulling die bak goudbruin in minder dan vijf minuten. Hoewel je pastelitos elke dag kon eten en nooit dezelfde vulling, zal het deeg met het te hebben één ding gemeen - boter. U kunt authentieke pastelito deeg vergelijken met een kruising tussen een bladerdeeg en een croissant, een rijk deeg dat lift en flakiness biedt met de stoom vrijgegeven door de boter tijdens het koken. Een zware pan, hoge-temperatuur olie en ongeveer vijf minuten is alles wat je nodig hebt om pastelitos bakken.
Wat je
nodig bloem voor alle doeleinden
Neutral frituurolie, zoals koolzaad of soja
zware bodem pot
Instant-lezen thermometer
Offset metalen spatel of sleuven high-heat lepel
Papieren handdoeken
instructies

1. Bestuif een plaat of het werkoppervlak met een karige hoeveelheid meel en leg de pastelitos op. Het meel zal hen helpen glijden de spatel en in de olie.
   

2. Pour 3 of 4 inch van neutrale frituurolie in een zware bodem pan. Geraffineerde sojabonen en koolzaadolie zijn goede keuzes omdat ze een neutrale smaak, kleur en geur. Gebruik een pan met rechte zijden minimaal 6 tot 8 duim lang om spatten te voorkomen.
   

3. Stel de pan van de olie op het vuur op een grote brander en zet het vuur tot medium. Controleer de temperatuur na ongeveer 5 minuten met een instant-lezen thermometer. Pas de warmte die nodig is om de olie temperatuur tussen 350 en 360 graden Fahrenheit.
   

4. houden

   Plaats een pastelito op een offsetpers metalen spatel en houd deze net boven de hete olie. Duw de pastelito van de spatel en in de olie. Als u niet beschikt over een metalen compensatiespatel, plaats de pastelito op een schuimspaan uit de pan en laat het in de olie.
   

5. In de andere pastelitos om de olie. Alleen bak 3 of 4 pastelitos op een moment, zodat u ze kunt omdraaien in de olie vrij.
   

6. Bak de pastelitos ongeveer 2 minuten zet ze vervolgens over in de olie met een lepel. Ze beginnen drijvend op de olie na ongeveer 1 minuut bakken.
   

7. Bak de pastelitos nog 2 minuten en til ze uit de olie een voor een met een schuimspaan. Laat de olie afvoer over de pot voor een paar seconden en plaats de pastelitos op een wachtlijst plaat bekleed met keukenpapier.
   

8. Dep de bovenkant van de broodjes met een papieren handdoek en serveer direct.