Traditionele gerechten in Panama is zwaar in eiwit als gevolg van de overvloed aan vis en wild. Vaak gebruikt in soepen en stoofschotels en vergezeld van weegbree, deze gerechten zijn eenvoudige recepten; rijke, stevig en vulling. Een paar favorieten zijn sancocho, een pittige stoofpot bereid met kip en het knolgewas & # XF1; ben & # xE9 ;, en arroz con pollo, een stevig en smaakvolle kip gerecht geserveerd met rijst, kappertjes en groene erwten

Fried Voedsel

Gebakken eten is gemeengoed in Panama. Panamezen genieten hojaldras, een donut bereid uit gebakken brood dat is bestrooid met poedersuiker en gebakken weegbree, een verscheidenheid van de bananen die worden gegeten zoals aardappelen. Weegbree worden bediend door zowat elke restaurant en straatverkoper, evenals bij sportevenementen.
Tropisch Fruit

Met de overvloed van tropisch fruit, Panamezen genieten van tropische shakes , genaamd chichi, met ananas en papaya. Straatverkopers gedurende de steden maken deze gemakkelijk op elk gewenst moment beschikbaar is.
Panamese Tamales

Tamales geserveerd in Panama zijn verschillend van de degene die we zouden meestal vinden in Mexico, die zijn verpakt met maïs kaf. In Panama zijn tamales gevuld met varkensvlees of kip en specerijen, en vervolgens verpakt in een bananenblad en gekookt. Een andere uitstekende bijgerecht is ceviche; vis gemarineerd in limoen - die eigenlijk kookt de vis -. en dan gekruid met uien en paprika
Global Influence

Global invloed biedt een scala aan exotische smaken, waaronder kebab, een traditionele Midden-Oosterse gerechten, met varkensvlees, kip of rundvlees, verkocht door verkopers in het schilderachtige Caribische markten. Deze maaltijd wordt meestal gevolgd door vers gestoomde yucca met een kant van chimichurri soort saus.
Volwassen dranken

In de meeste levensmiddelenbedrijven, zal patroons vinden seco, een alcohol gedistilleerd uit suikerriet en geserveerd met melk en ijs. Maar de meest populaire alcoholische drank in Panama blijft een koud biertje, die deze warme tropische omgeving past zijn.