Hoe te Tamales maken met voorbereide Polenta

Polenta, een mengsel van maïsmeel en water, voegt textuur aan veel Italiaanse en Mexicaanse gerechten. Het toevoegen van bereide polenta om tamales creëert een pannekoek textuur in combinatie met het koren kaf. Tamale recepten variëren per culturen en smaken, maar ze hebben allemaal de neiging om soortgelijke ingrediënten zoals maïs kaf, polenta en maïs gebruiken. U kunt wijzigen of ingrediënten toe te voegen aan elke Tamale recept om uw smaak, wat de Tamale recept uitstekende op maat maakt passen.
Wat je nodig hebt
3 korenaren met kaf
1 16-oz. gekoelde gebakken polenta in buis
bakspray
4 middelgrote gehakte Roma tomaten
3 eetl. balsamico azijn
1 eetl. verse tijm
theelepel ¾. komijnzaad
¼ theel. zout
18 grote gekookte garnalen
instructies

1. Verwarm de oven voor op 450 graden.
   

2. Verwijder het kaf uit het koren oren zorgvuldig. Probeer het kaf hele bij het verwijderen van ze te houden.
   

3. Was de kaf en zet ze opzij om te drogen. Verwijder de maïskorrels van de kolven met een scherp mes. U zult 2 kopjes maïskorrels nodig.
   

4. Snijd de polenta in 12 plakjes dwars. Spuit een bakblik met anti-aanbak spray. Leg de plakjes polenta in een enkele laag in de pan.
   

5. Bak gedurende 15 tot 20 minuten tot de polenta goudbruin. Draai de polenta dan na 10 minuten zelfs bakken mogelijk te maken.
   

6. Spray een koekenpan met anti-aanbak spray. Kook de maïskorrels over een middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Zodra de pitten worden licht bruin, roer de tomaten, azijn, tijm, komijn en zout.
   

7. Kook het mengsel gedurende 1 tot 2 minuten. Roer de gekookte garnalen toe en bak 5 minuten.
   

8. Overlap twee graanschillen op een bord. Plaats twee polenta plakjes op het koren kaf, en schep de garnalen en maïs mengsel in de schillen. Vouw de tamales als een burrito zodat het mengsel wordt ingesloten in het koren kaf. Het is nu klaar om te eten.