Wat is het typische eten in Ecuador?

- Ceviche: Rauwe vis of zeevruchten gemarineerd in limoensap, meestal geserveerd met uien, tomaten, koriander en kruiden.

- Encebollado: Een visstoofpot gemaakt met uien, tomaten, paprika en kruiden.

- Bandeja Paisa: Een schotel met rijst, bonen, vlees (zoals biefstuk, varkensvlees of kip), bakbananen en andere bijgerechten.

- Llapingachos: Gebakken aardappelpannenkoekjes geserveerd met kaas, avocado en pindasaus.

- Locro de papa: Een aardappelsoep gemaakt met kaas, melk en kruiden.

- Churrasco: Gegrild rundvlees of varkensvlees geserveerd met rijst, bonen en andere bijgerechten.

- Seco de Chivo: Geitenstoofpot geserveerd met rijst.

- Fanesca: Een traditionele soep gemaakt met 12 verschillende soorten bonen en andere ingrediënten zoals maïs, erwten en pompoen.

- Humitas: Gestoomd maïsdeeg gewikkeld in maïsschillen en gevuld met kaas, vlees of groenten.

- Empanadas: Gebakken of gebakken deeg gevuld met vlees, kaas of groenten.

- Bolones de groene: Gebakken groene bakbanaanballetjes gevuld met kaas of varkensvlees.

- Tostado: Een gebakken bakbanaan gegarneerd met kaas, varkensvlees of andere toppings.

- Helado de paila: Een traditioneel ijsje gemaakt met vers fruit en rietsuiker.

- Colada morada: Een paarse maïsdrank geserveerd met fruit en kruiden.